О винокурне:

В 1905 году винокур Joseph Dupeyron (Жозе Дюпейро) основал дом Ryst-Dupeyron (Рист-Дюпейро) в семейном особняке в самом сердце Гаскони с целью сохранения своих изысканных эликсиров.
     Он передал страсть к своему увлечению последующим пяти поколениям и его правнуки, которые сегодня руководят компанией, увековечили память о его страсти.
     Головной офис Рист-Дюпейро Арманьяк находится в Condom (Кондом), в департаменте Gers (Жер) на юго-западе Франции. Это классическое каменное строение импрессивной архитектуры с его старинными 100-летними погребами всего в нескольких метрах от него и его каменные сводчатые галереи в которых размещаются 400 литров гасконских дубовых бочек, где выдерживаются его известные коньячные спирты на протяжении своего длительного периода старения. Ароматы чернослива и ванили наполняют воздух в этом загадочном лабиринте различных подвалов, захватив чувства каждого из посетителей, когда они обнаруживают арманьяк. Необходимо уметь ориентироваться в «раю», где старейшие винтажи более 40 лет находятся в сохранности. Жак-Франсуа Рист и его мастер погреба ежедневно присматривают за этими арманьяками. В какой-то момент мастер погреба решает, что старение является достаточным, делает выбор, на основаниии которого затем благодаря различному происхождению и разному возрасту создает самые гармоничные смеси арманьяка. Эта задача является длительной, так как включает в себя обширное тестирование различных арманьяков.